爺爺那輩鹵味火鍋

傳世之鹵，山城火鍋——“爺爺那輩”起源于1942年，爺爺為了生計在重慶走街串巷賣鹵味，鹵香飄街串巷；食客贊不絕口，在積累資金后爺爺開設了一家火鍋店，鍋沸百味升，轉眼爺爺的手藝就傳承了三代。為了將爺爺的手藝得以更佳呈現，五斗米餐飲集團傳承爺爺那輩精髓，為“爺爺那輩火鍋”做出全新升級，將重慶火鍋與爺爺的鹵味手藝結合，打造出“爺爺那輩鹵味火鍋”品牌。全面升級后的“爺爺那輩”延續著重慶火鍋特有的懷舊市井風，門店重現山城復古集市，鮮明的國潮風搭配百年傳世美味，為廣大食客還原出老重慶的原滋原味，在山城美食界掀起一股強勁的巨浪，俘獲了各類人群的喜愛。

　　企業介紹

重慶五斗米餐飲集團成立于2001年，擁有12家分公司、6家子公司、2000多名員工，是一家集全國餐飲連鎖、種植養殖業、食品加工業、中央廚房、餐飲供應鏈、美食MALL（美食小鎮）打造等為一體的餐飲產業化運營機構。為餐飲創業者提供從市場調研、籌建開店到經營管理、物流配送的全流程服務。

公司旗下產業鏈有108畝的種植養殖基地、100畝的中央廚房及物流配送中心、食品生產基地、品牌連鎖孵化中心、產品銷售中心，集團成功孵化了火鍋、中餐、牛肉、魚、雞、鴨、鵝、藕、小吃等品類品牌，擁有連鎖店1100余家，遍布全國32個省、市、自治區和緬甸等海外市場。2016-2019年連續被評為中國餐飲百強企業。

　　集團供應鏈

現代倉儲式物流配送中心位于九龍坡區巴福鎮，占地15畝，運用條碼技術進行信息化管理，集采購、運輸、配送、傳遞信息等多種服務功能于一體。

　　免去連鎖單店采購壓力，保證各連鎖店運營更加穩定。保證設施設備質量；實現快速統一配送，加快開店速度；降低各連鎖店采購壓力。

　　特有美味

【匠心招牌】經典麻辣紅湯——傳統工藝傳承，牛油制作，還原老重慶火鍋。

　　【匠心招牌】特創乳酸菌湯——全國特創的解辣神湯。